Pizza Super Diavola cu salam Spianata Piccante, n'duja din Calabria si stracciatella proaspătă

Piept de rată gatit incet cu piure de morcovi copti si sos de rodie

Macrou afumat cu rozmarin, sparanghel verde, emulsie de usturoi copt si texturi de ceapa

Pizza cu sos din roșii italienești, mozzarella „fior di latte", Carpaccio afumat de vită, rucola si Parmigiano Reggiano

Pizza cu emulsie din roșii proaspete, mozzarella „fior di latte”, provolone si porchetta di Ariccia

Hummus cu vită, salată de ceapă cu sumac și focaccia cu maia

Tartiflette cu cartofi colorati, pancetta si branză Reblochon

Muschi de vită gatit încet,piure de cartofi, sos demi-glace cu marsala si foie gras

Supa zilei servita cu crutoane din focacca cu maia